Как варить кофе в кастрюле

Автор статьи: Владимир Концевич Рубрика: Дом и быт

Кофе: заваренный и зерновой
Многие миллионы людей ежедневно задаются вопросом, как сварить вкусный кофе. Сколько времени варить кофе, в какой посуде, какой помол использовать… Чтобы досконально разобраться в том, как варить вкусный кофе, независимо от посуды, можно потратить всю жизнь. Но не стоит отчаиваться, ведь нам не нужно становиться профессионалами, достаточно просто научиться варить вкусный кофе, который понравится Вам и вашим близким.

Главное в приготовлении кофе – знание общих принципов, которые очень чётко просматриваются при готовке кофе в кастрюле. Да и Вам, судя по всему, интересна именно эта посуда…

Как варить кофе в кастрюле


Начнём с того, что определим стартовую «дозу» кофе. В первый раз попробуйте придерживаться такой пропорции: 5 столовых ложек (50 граммов) на 1 литр воды.
Для приготовления кофе в кастрюле лучше брать грубый помол. Так легче будет «разобраться» с кофейной гущей (быстрее осядет).

Перед тем, как варить кофе в кастрюле, надо нагреть саму кастрюлю. Это можно сделать двумя путями:

  • вскипятить воду непосредственно в кастрюле;

  • залить кастрюлю «крутым» кипятком.

Когда стенки кастрюли прогреются, воду сливать не нужно. Вместо этого, надо насыпать туда заготовленный кофе и поставить обратно на малый огонь. Варить до момента, когда в кастрюле поднимется первая пенка. После этого срочно снять кастрюлю с кофе с огня. Если этого не сделать, то вместо божественного напитка Вы получите первоклассные «помои».

Итак, с тем как варить кофе в кастрюле мы разобрались. Теперь разберёмся, что делать после снятия кастрюли с огня… Хотя тут всё просто: накрываем крышкой и ждём около 4 минут (максимум 5). По прошествии этого времени кофе можно и нужно пить. Более того, надо обязательно использовать весь кофе сразу, иначе вкус и запах напитка сильно пострадают. Справедливости ради скажем, что готовый кофе можно «заскладировать» в предварительно прогретый термос.

На этом всё. Осталось лишь найти чашки…
Сохранить на своей страничке:
Случайная цитата
Мы не особенно придирчивы и справедливы к тому, что нас не волнует. (Марсель Пруст)