К счастью, в наше время появились эффективные очистители воздуха – кухонные вытяжки. Им под силу очищать более 95% всего воздуха в кухне. И если у вас ещё нет этого прекрасного устройства, то самое время поразмыслить над тем, какую вытяжку выбрать для своей кулинарной обители.
Чем полезна кухонная вытяжка?
Самая главная функция вытяжки – очистка воздуха кухни от запахов пищи и летающего жира. Загрязнённый воздух может просто выводиться на улицу или в вентиляционную шахту, а может проходить через фильтр, не покидая кухни. О том, чем в этом плане отличаются кухонные вытяжки, мы поговорим немного ниже. Ну а пока назовём ещё одно полезное назначение вытяжки – освещение рабочей зоны (варочной панели и пространства около неё) с помощью встроенных лампочек.
Есть и третье назначение вытяжки на кухне – эстетическое. Вытяжка способна придать интерьеру величественность или уничтожить всё великолепие кухни. К слову, в нашей стране люди довольно часто ставят третий тип вытяжек – незаметный. Но опять же более подробно обсудим это чуть позже.
Как устроены вытяжки для кухни
Разумеется, чтобы понять, как выбрать кухонную вытяжку, ограничиваться только знакомством с основными функциями нельзя. Необходимо вникнуть в принцип действия данного бытового прибора. Поэтому перед тем мы приступим к рассуждениям по поводу того, какая вытяжка для кухни лучше, давайте посмотрим на этот прибор с технической точки зрения.
Кухонная вытяжка устроена довольно просто, если не сказать примитивно. В старых моделях нижняя часть корпуса представляет собой фильтр грубой очистки (жироулавливатель), принимающий на себя большую часть жира. В новых моделях жироулавливатель спрятан за декоративной крышкой. Внутри корпуса располагается пара вентиляторов, которые приводятся в действие двигателями. За вентиляторами может сразу идти воздуховод, ведущий на улицу или в шахту, а может стоять ещё от одного до трёх угольных фильтров, которые очищают воздух от запахов – если воздух возвращается обратно в кухню (режим рециркуляции).
Жироулавливающий фильтр может быть металлическим или синтетическим. Металлический можно помыть руками или в посудомоечной машине, а синтетически нужно периодически заменять новым. Кстати, из металлических фильтров для вытяжки лучше выбрать алюминиевый, так как он практически невесом и не подвержен коррозии.
Упомянутые выше угольные фильтры называются фильтрами тонкой очистки. Их нельзя чистить в домашних условиях, поэтому их надо со временем менять.
Корпус может быть выполнен из металла или из пластика. Принципиальной разницы в плане практичности между ними нет, поэтому корпус следует выбирать, руководствуясь исключительно эстетическими предпочтениями.
Какие бывают вытяжки
Если судить по способу крепления, то существует всего три типа вытяжек:
- островные (крепятся к потолку);
- встраиваемые (монтируются в шкафчик над плитой);
- навесные (крепятся к стене).
Самые массивные и внушительные кухонные вытяжки – островные, так как они располагаются в центре кухни (или около того). Навесные вытяжки имеют в среднем габариты поменьше, а встраиваемые – и вовсе обычно малозаметны, так как прячутся в шкафчике.
Вытяжка любого типа может быть плоской или иметь форму купола. Плоские кухонные вытяжки обычно работают в режиме рециркуляции, а купольные – в режиме отведения воздуха из кухни.
Как выбрать вытяжку на кухню
Вероятнее всего, вы уже определились с тем, где будет стоять кухонная вытяжка, и как она будет выглядеть. А значит, пора переходить к функционалу, габаритам и производительности кухонных вытяжек…
В первую очередь следует знать, что вытяжка на кухне должна быть шире варочной панели (плиты). И чем она шире, тем эффективнее вытяжка будет выполнять свои функции. Лучше, если ширина вытяжки будет превышать ширину плиты сантиметров на 30. И если с островной вытяжкой проблем возникнуть не должно, то встраиваемую и навесную вытяжку нужно как-то органично вписать в проект кухни или в уже существующий набор шкафчиков. К слову, вытяжку не стоит размещать далее 80см от газовой плиты и 70см – от электроплиты.
Производительность вытяжки определяется тем, сколько воздуха она может пропустить через себя за единицу времени (обычно за час). Измеряется в кубических метрах. При этом следует понимать, что в каждом конкретном случае нужна не максимально возможная производительность (900 и более кубических метров в час), а расчётная. Помните об этом, когда консультант в магазине будет пытаться совершить продажу кухонной вытяжки, играя на вашем тщеславии и желании иметь всё самое мощное, красивое и удобное.
Необходимую производительность кухонной вытяжки рассчитывают так: объём кухни за вычетом объёма шкафчиков умножают на 10. Это означает, что во время готовки воздух в кухне должен обновляться 10 и более раз в течение одного часа. А учитывая то, что техника не должна постоянно работать в полную силу, лучше ориентироваться на несколько большую производительность вытяжки.
Для справки: объём = высота*ширина*длина
Что касается прочих возможностей вытяжек для кухни, то неплохо было бы иметь модель, которая способна работать в двух режимах (отведение воздуха и рециркуляция) и на нескольких скоростях.
Производительность вытяжки зависит от мощности двигателей и размеров вентиляторов. Важно соблюсти баланс между производительностью и шумностью кухонной вытяжки. Уровень шума считается нормальным, если он не превышает 60 дБ (громкость сопоставима с человеческой речью). В связи с этим лучше взять вытяжку с двумя маломощными двигателями, чем с одним мощным (если вдруг возникнет соответствующая ситуация).
Освещение. Это «мелочь», на которую стоит обращать внимание в последнюю очередь, но совсем упускать из виду её нельзя, так как выбрать кухонную вытяжку без достойного освещения – непростительная ошибка. В вытяжку может быть встроено более 4 лампочек. Лучше брать галогенные лампы, так как они потребляют мало электроэнергии и лояльно относятся к частым включениям/выключениям. Реакция на движение и фокусировка – приятные бонусы, но без них вполне можно обойтись.
В заключение…
Сложно однозначно сказать, какую вытяжку лучше купить, потому что с течением времени появляется великое множество моделей. Несмотря на это, наши советы вкупе со знанием принципа действия кухонной вытяжки позволят не ошибиться в выборе надёжного помощника, который позволит сделать приготовление пищи удобным и безопасным для здоровья.
Не пытайтесь угадать, какая вытяжка лучше, берите наверняка, ведь теперь вы точно знаете, как правильно выбрать кухонную вытяжку.
Сделайте своё пребывание на кухне хоть чуточку приятнее!
